I årene 1976-91 foretog staten sammen med Vejle Amt og Kolding Kommune en omfattende og afsluttende restaurering og genopbygning af Koldinghus, hvorved slottet blev "lukket" og fik tegltag på alle fløje. De manglende murpartier blev udfyldt med let trævæg ophængt i tagkonstruktionen og beklædt med tagspån.
Europa Nostra-pris til restaurering
Der er bevidst anvendt materialer, der adskiller sig fra de materialer Christian 3. og Christian 4. anvendte. Man har tilstræbt at bevare husets "fortælleværdi", de historiske fingeraftryk. Arkitekterne på restaureringen var Inger og Johannes Exner. Restaureringen er efterfølgende blevet belønnet med den fornemme internationale bevaringspris, Europa Nostra.
Sidst opdateret:: 28. september 2012